Cumin noir

Nigella sativa
mardi 19 août 2008
par  L. Berthier
popularité : 4%

Le cumin noir appartient à la famille des Renonculacées. C’est une plante originaire d’Asie mineure. Aujourd’hui elle est cultivée dans tout le bassin méditerranéen.

Cette plante est utilisée traditionnellement au Moyen et proche Orient probablement depuis plusieurs millénaires pour ses vertus thérapeutiques.

Parmi ces propriétés, on considère que c’est un stimulant du système immunitaire. On a recours au cumin noir pour les affections de la peau, du système respiratoire.

L’usage du cumin noir remonte à l’ époque de l’Égypte des pharaons. Le cumin noir était utilisé comme épice et pour faciliter la digestion.

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Les principes actifs ont été identifiés. On en compte une centaine ; parmi ceux-ci, on trouve des glucosides comme la nigelline, des tanins comme la nigellone semohiprepinone, la thymoquinone qui inhibe l’angiogenèse   tumorale, des saponines comme la mélanthine.

La plante contient de nombreuses huiles essentielles comme le bornéol, la carvone, le thymol, le carvacrol. Elle possède des acides gras polyinsaturés : acide stéarique, linoléique, myristique, gammalinolénique.

 <a name="Indications"></a> Indications <script type="text/javascript"><!--
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En Orient le cumin noir est traditionnellement utilisé par pour les allergies cutanées, les troubles menstruels, les affections respiratoires (asthme, bronchites), les troubles digestifs, le diabète sucré.

Les recherches actuelles ont mis en évidence une action dans le diabète, dans la stimulation du système immunitaire et le cancer.

Diabète et cumin noir

Le cumin noir est traditionnellement utilisé chez les patient atteint de diabète. Rchid H et col. (2005) ont ainsi montré que la graine de cumin a un effet sur la sécrétion d’insuline

Cancer et cumin noir

Norwood et col. (2006) ont comparé l’effet combiné de thymoquinone et d’EGCG avec du 5-fluorouracil (5-FU) drogue de référence en chimiothérapie anticancéreuse : l’effet de ces deux antioxydants serait similaire à l’action du 5-FU.

Des chercheurs au Kimmel Cancer Institue (Philadelphie), ont découvert que la thymoquinone bloque la croissance des cellules cancéreuses pancréas.

D’autres études ont montré également son activité anticancéreuse pour les cancers du côlon et de la prostate.

Système respiratoire

L’action anti-inflammatoire et bronchodilatatrice du cumin noir a été démontré. Abbas et col. (2005) ont comparé l’action du cumin noir versus de la cortisone pour leur effet respectif sur l’asthme allergique sur un modèle murin : L’activité du cumin noir est comparable à celle de la cortisone

 <a name="Preparation-et-Utilisation"></a> Préparation et Utilisation <script type="text/javascript"><!--
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En externe, on peut l’utiliser pour l’eczéma, les mycoses ou parasitoses cutanées, les éruptions herpétiques, l’acné, le psoriasis.

Pour ce type d’indication, on utilise l’huile de cumin noir pure ou selon la formule suivante :
— 1 verre de vinaigre de cidre mélangé à un demi verre de poudre de cumin noir
.

étaler le mélange sur la région à traiter le soir au coucher.

Quelques exemples de préparations pour usage en interne.

- Pour les gingivites :
— 1 mesure de graines de cumin noir
— 1 mesure d’anis
— 1 ou 2 clous de girofle

Broyer au mixer les trois ingrédients. Après brossage des dents avec de l’argile et une brosse à dents souple, masser les gencives avec la préparation pendant quelques minutes.

- Pour le diabète :

En cas de diabète sucré la recette suivante peut être utilisée : Mélanger 1 mesure de graines de cumin noir, 1 mesure d’Inula helenum, 1 mesure d’écorce de grenade et 1 mesure d’origan.

Broyer au mixer la préparation.

Prendre 1 cuillère à soupe de la préparation vingt minutes avant chaque repas avec un peu d’eau. Faire une cure de 4 semaines en surveillant la glycémie.

- Renforcer le système immunitaire :

Je propose un mélange à base d’huile de noix et d’huile de graines de cumin noir. Cure de 3 et 6 mois.

- Allergies :

20 à 30 gouttes d’extrait de cumin noir matin midi et soir en débutant avant la saison des pollens, jusqu’au début de lété. Le cumin noir peut ètre utilisé en inhalation :
- Broyer 1 verre de graines et ajouter un bol d’eau bouillante ; laisser infuser quelques minutes, puis faire deux à quatre inhalations par jour.

Remarquable pour les rhinopharyngites, trachéites, bronchites ou les asthmes et les allergies.

Les personnes atteintes de maladies graves tel le diabète ou un cancer doivent prendre contact avec un naturopathe ou un médecin phytothérapeute avant d’entreprendre une cure de cumin noir.

1. Prasan Tangyuenyongwatana et Wandee Gritsanapan, “A Study on Artifacts Formation in the Thai Traditional Medicine Prasaplai,” Planta Medica (Juillet 11, 2008)1.

2. Mehmet Kanter, “Protective Effects of Nigella sativa on the Neuronal Injury in Frontal Cortex and Brain Stem After Chronic Toluene Exposure,” Neurochemical Research (Avril 22, 2008).

3. K M Fararh et coll., “Isulinotropic properties of Nigella sativa oil in Streptozotocin plus Nicotinamide diabetic hamster,” Research in Veterinary Science 73, no. 3 (Décembre 2002) : 279-82.

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13. Sara Rooney et M F Ryan, “Effects of alpha-hederin and thymoquinone, constituents of Nigella sativa, on human cancer cell lines,” Anticancer Research 25, no. 3B : 2199-204.

14. Sara Rooney et M F Ryan, “Modes of action of alpha-hederin and thymoquinone, active constituents of Nigella sativa, against HEp-2 cancer cells,” Anticancer Research 25, no. 6B : 4255-9, doi:16309225.


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